“这段时间小天鹅全国的营业额整体下降了50%,出现这种情况的是整个行业。”小天鹅老总、火锅协会会长何永智昨日向记者透露。因商务、旅游客源的流失,餐饮行业的人气普遍不及往日的50%,四川片区分店更是天天打白板。
四川分店打白板
“这是很严峻的问题”,何永智非常焦虑地表示,如果只是一个地区出现亏损,还可以依靠其他地区的分店来缓和,但是这段时间的亏损是全国性的,整个餐饮行业的营业额不及震前的一半。据了解,重庆餐饮老板提起四川分店纷纷喊头痛。“四川的店经常打白板”,德庄总经理周宏向记者透露,尽管地震后德庄在成都的大部分店已恢复营业,但是生意能有原来的20%都算多的了。
预测今年会亏损
“地震后,我们接到的加盟申请少了七成”,德庄董事长李德建表示。市火锅协会会长何永智透露,整个行业加盟申请下降了80%。一位不愿透露姓名的业内人士表示,地震给整个餐饮行业带来的负面影响将持续三个月到半年,不少之前经营状况良好的餐饮企业,可能会因受灾店面过多、灾后生意清淡、加盟发展减缓等因素影响,出现亏损。苏大姐,骑龙、秦妈等火锅企业表示将通过优惠措施帮助四川分店进行灾后重建。部分原本未在灾区开店的企业也表示将前往灾区开店。记者陈柯 |