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纽约卖重庆火锅将保留毛肚鸭肠 [2008-8-5]
老牌的苏大姐要到美国纽约卖地道的麻辣火锅,本月10日,苏大姐火锅调味师将赴美协助开店。苏大姐老板昨日透露,苏大姐火锅纽约店将保留原汁原味的重庆火锅特色,毛..

火锅底料年内国标出台清汤和海鲜锅纳入国标 [2008-8-1]
■石蜡、苏丹红明确纳入禁用范围■清汤和海鲜火锅将纳入国标近日,由国家调味品检验中心协会负责起草的《火锅底料国家标准》已经完成征求意见,有望年内出台。昨..

重庆火锅拿到"基因身份证"可判断麻辣程度 [2008-7-31]
火锅好坏只能用口感和外观识别的办法将成为过去。昨日,德庄集团火锅底料拿到我市首个“基因身份证”。基因身份证防范李鬼昨日,德庄火锅底料“发酵辣椒风味特征..

重庆餐饮无缘奥运服务川菜和重庆火锅均落选 [2008-6-26]
奥运餐饮服务工作人员的培训开始紧锣密鼓地进行,本周,来自全国各地的2000名奥运餐饮志愿服务者成立临时团委。据了解,在这2000人中,没有重庆厨师。昨日,记者从中..

重庆女老板夺冠"赢在中国" 奇火锅获1000万风投 [2008-6-4]
她说，重庆有三大名片，美食、美女、美景。昨天，在央视创业栏目“赢在中国”第三季总决赛上，重庆奇火锅老板娘谢莉带着她的两张名片——美女和火锅击败了所有..

278家重庆火锅店身陷灾区超10家火锅店已倒塌 [2008-5-15]
“重庆餐饮行业是受地震直接影响最大的行业之一”，昨日，重庆餐饮商会、重庆火锅协会通报企业受灾情况，据了解，截至昨日下午5点，确认有超过300家重庆餐饮企..

火锅消费悄然流行"12拖3"人均消费暴涨50％; [2008-4-10]
由于原材料涨价等原因，以前“6拖2”的火锅悄然变成了“12拖3”。不少消费者发现，吃火锅的人均消费也由以前两人五六十元，蹿到八九十元。记者近日发现，因火锅..

小天鹅谭英雄不再专心"烫火锅" 都赴区县挖煤 [2008-2-19]
煤炭俏销，连一直专心“烫火锅”的重庆餐饮企业，也开始投资煤矿想捞一笔了。昨日有消息说，小天鹅与谭英雄两大公司已分别相中了巫山和渝北的矿山，正在筹备年..

重庆辣妹子新加坡开火锅店亲自掌勺月入60万 [2008-2-18]
5年前，重庆妹田靳赶赴新加坡狮城开火锅店。在经历了开业之初的生意惨淡、招牌被人“克隆”等艰难后，如今她的店生意非常红火，不仅在当地华人圈中声名鹊起，月..

火锅产业集团选帅 "火锅皇后"何永智任掌门人 [2008-1-14]
备受餐饮行业关注的重庆火锅产业集团董事会成员正式产生。昨日，记者从重庆火锅协会获悉，小天鹅总裁何永智将出任重庆火锅产业集团董事长，同时作为集团首发项..

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[天气预报] 8月29日天气预报

[便民快报] 2008年8月29日渝..

[便民快报] 2008年8月25日沙..

[渝州头条] 老农花4万元建烈士..

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